リンリンシャンバオ

リンリンシャンバオ玲玲香包のこだわり

• 手切りの肉が生み出す熟肉餡

  

  玲玲香包の肉まんは、挽肉（ミンチ肉）ではなく、お肉を丁寧に包丁で切って餡を作るから、ジューシーな肉を食べたぁという満足感を感じることができます。

  美味しい肉まんを作るために手間を惜しまない！
  丁寧に真面目に作ること。
  それが玲玲香包の肉まんの美味しさに繋がっています。

• 1つ1つ丁寧にすべて手作り

  

  皮を作る際に使う水の温度にも徹底的にこだわり、1からすべて丁寧に手作りしています。
  肉まんは餡だけでなく、皮との相性も重要！
  餡の旨味や特徴を活かす皮で包むことにより、包（バオ）と餡を別々に食べるよりも何倍も美味しい料理になります。

  餡、皮、調理、すべてを心を込めて丁寧に作ることで、優しい食材なのに旨味たっぷりな肉まんになります。

• せいろで蒸して
  ほのかな木の香りをプラス

  

  一度に作れる量が限られるため、混雑時はお待たせしてしまうこともあるかもしれませんが、味だけでなく香りも楽しんでいただきたいため、玲玲香包の肉まんはせいろで蒸して作っています。

  便利な電子調理器を使うのではなく、せいろで蒸して作ることも、ボリュームがあるのに優しい感じの肉まんになる玲玲香包の秘訣です。